古语有云，民以食为天，所以一日三餐是必不可少的，虽然偶尔会和家人到外面吃饭，但是总不会每一顿都到外面吃，所以在家里做饭就成了日常生活的一个重要环节。在煮菜的过程中都会遇到一个非常烦恼的问题，那就是油花四溅，这该如何避免呢？

煮菜的时后，食材一放进油锅，油花马上就四溅起来。这是因为食材中本身就含有水分，而水的质量比油重，一下油锅就会沉到锅底会马上沸腾，形成的水蒸气泡迅速往上蹦，水泡蹦到油面上会破裂，因此就出现溅油了。

在炒青菜的时候，想要有效避免油溅，最适当的方法就是，把青菜一下子就倒进锅里，不要分开几次下锅，因为青菜铺满在锅的表面，把油都盖住了，这样就避免了油花四溅了。

翻炒时，因为还有一些水分没干，所以有一些油花会溅出来。很多人炒菜时都会选择披上围裙，这样可以有效防止油花溅到衣物上。还可以戴上防油手套和防油面罩，这样油花就不会直接溅到皮肤上。

油烟的热气四周围乱窜，什么灶台啊，墙壁啊，都会积上一层油污。长期不清理的话，油污越积越厚，这时候最清理可就麻烦得多了。最好的方法就是在灶台四周放上几块板，让油烟可以直达油烟机。还能有效的隔绝油花四溅。能够让您的灶台时刻保持干净，摆脱烦恼。